Cet été, en collaboration avec Ôrigine Artisans hôteliers, j’ai le plaisir de vous introduire différents hôtels offrant des expériences uniques. Que ce soit pour vos prochaines vacances en famille ou pour un week-end en amoureux, ces hébergements se distinguent chacun à leur façon. Ce premier article nous amène en Montérégie, sur les abords de la rivière Richelieu. Découvrez l’Hôtel Rive Gauche et son incroyable restaurant, le Coureur des Bois.
À propos de l’Hôtel Rive Gauche
Situé à Beloeil, l’Hôtel Rive Gauche – Refuge gourmand est un charmant hôtel à 3 heures de Gatineau et à une vingtaine de minutes de Montréal. Détenant 54 chambres et de nombreuses salles de réception, c’est son côté gastronomique qui donne à cet endroit tout son prestige. Son bistro gourmand, le Coureur des Bois, ainsi que sa cabane à sucre, la Cabane du Coureur, sont fiers récipiendaires de plusieurs prix. En effet, depuis 2018, le restaurant a remporté le Grand Award de Wine Spectator, le seul prix de ce genre à avoir été décerné à un restaurant québécois. Sa cave à vin ne compte pas moins de 14 000 bouteilles de provenance internationale et l’expertise des sommeliers nous a laissés sans mots.
L’expérience culinaire
À notre arrivée au restaurant, j’ai été impressionnée par le charme de l’endroit. Des chandelles sont allumées aux quatre coins de la pièce, créant une ambiance intime, et des tons de vert, de bois et de noir donnent un caractère élégant. Profitant du beau temps, on nous installe sur la terrasse, donnant la vue sur la rivière et le coucher du soleil.
Dès la première gorgée de nos cocktails, on est surpris par leur originalité. Ces créations uniques mettent de l’avant des spiritueux de distilleries locales. On nous recommande d’essayer le menu dégustation (4 ou 6 services) avec un accord mets et vin. Ce menu est renouvelé aux trois semaines afin d’y inclure des ingrédients locaux et de saison. De l’amuse-bouche au digestif, chaque assiette se surpassait et les saveurs étaient exceptionnelles. Mon coup de cœur : la mousse d’oursin de Rimouski et le flétan aux baies d’argousier. Entre chaque service, une sommelière nous présente la bouteille, sélectionnée avec soin pour sa provenance, son histoire et ses arômes.
Le déjeuner du lendemain matin était tout aussi délicieux. Du mardi au samedi, le menu se compose d’une sélection de cinq plats savoureux. Le dimanche, c’est un brunch qui nous y attend. On a opté pour le yogourt gourmet, le bagel au saumon fumé et le pain doré au chocolat, le tout accompagné de café et de jus d’orange.
L’hôtel et ses installations
Chaleureux et confortable, deux mots qui décrivent à merveille cet hôtel. La réception est bien décorée et on nous accueille avec le sourire. Notre chambre est spacieuse et lumineuse, avec un grand balcon. Un grand jardin fleuri nous invite à nous y promener et la piscine est l’endroit idéal pour se retrouver lorsque le soleil est au rendez-vous. De plus, de nombreuses salles de réception font de cet hôtel un emplacement de choix pour un mariage, un événement privé ou une réunion corporative.
À proximité de l’hôtel
Avant, pendant ou après votre séjour, de nombreuses activités s’offrent à vous pour approfondir votre expérience en Montérégie. Je vous recommande fortement une visite du Vieux-Beloeil, à quelques minutes de l’hôtel en voiture. La route pour s’y rendre est belle, longeant la rivière et de magnifiques maisons ancestrales. Le Vieux-Beloeil propose plusieurs bonnes adresses, dont celles-ci :
À notre départ, sur la route du retour, on a été étonnés par la quantité de vignobles, de vergers et de cidreries aux alentours. Une balade en voiture dans les environs vous apportera son lot de découvertes.
Bref, ce séjour a été au-delà de nos attentes! Que ce soit pour le service exceptionnel au restaurant, la qualité des plats ou la vue sur la rivière, je vous recommande de découvrir l’Hôtel Rive-Gauche si vous êtes à la recherche d’une expérience gastronomique que vous serez loin d’oublier.
Concours : gagnez votre séjour à l’hôtel
Nous avions envie de vous gâter en vous offrant de vivre l’expérience à votre tour! Courez la chance de gagner un séjour à l’Hôtel Rive Gauche, comprenant une nuitée pour deux, le souper, le petit-déjeuner et l’accès aux installations (d’une valeur de 400 $ + taxes). Rendez-vous sur Instagram du 18 au 21 juillet 2022 pour participer. Bonne chance à tous!
Cet article a été écrit en collaboration avec Ôrigine Artisans Hôteliers. Il a été rédigé de façon honnête et les opinions sont les miennes.
